全球快看：花石杂炣

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1、说到杂炣，或许有人会感到陌生和好奇，怎么会叫这样一个名字呢？杂炣，又名牛杂，烩菜，是一种味道极佳的风味小吃！正宗的杂炣是用牛肝、牛肠等牛杂食作主料、再配以禹州张家特色粉条、油炸豆腐条等现吃现做的一种“杂烩菜”，故而称作杂炣。

2、杂炣是河南省禹州市一种独特的风味小吃。

3、镇里大小集市上最常见的、最好吃的小吃就数杂炣了。

4、杂炣是一种街头大众风味小吃，整个制作过程都是在食客的眼皮子底下进行的。

5、杂炣分为小锅杂炣和大锅杂炣，其中尤以小锅杂炣最为美味最具独特！。

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