今热点：3种食物高钙比牛奶，提神健腿

大家好，我是小橘！ 不知道大家有没有这种情况，就是半夜睡觉想翻个身，突然小腿或者大腿抽筋，痛到出汗、流泪，等待抽筋缓解后，走路依旧疼痛难受。

后来我去询问医生，才知道 半夜经常抽筋是缺钙的表现 ，除此之外，经常腰背疼痛、脖子酸痛、膝盖酸软，痛疼再夜间比较明显，也是缺钙的一种症状。

(资料图片)

如果不得到重视，有可能会患上骨质疏松 ，所以建议40岁以后，无论男女都需要及时补钙，来增加骨骼的密度，才能让身体更加的硬朗，一口气爬六楼膝盖都不疼。

中老年人的“补钙高手”，不是牛奶和鸡蛋，而是这3种食物，含钙量比牛奶高10倍，每天吃1种，腿脚有劲、精神充沛 ，益处多多，大家记得耐心看完。

第一种： 豆腐

豆腐是常见的豆制品，含钙量非常丰富，吸收率高达95%，是有名的是”钙中之王“，平时多吃一些豆腐，可以促进骨骼生长发育，对老人和小孩都有帮助，豆腐含有大量的乳磷脂，可以提高记忆力，预防老年痴呆的症状。

推荐食谱：【葱烧豆腐】

食材准备：豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、食盐

详细步骤：

1、准备一块嫩豆腐，稍微清洗一下，洗去豆腥味，再改刀切成薄片，稍微厚一点也可以，切好之后装在盘中备用。

2、准备一根大葱，清洗干净以后，将它切成斜刀片，做这道葱烧豆腐，大葱是必不可少的，切好给它放入小碗中备用。

3、调个料汁，小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉，再加入小半碗清水，用勺子给它搅拌均匀，搅至调料化开。

4、起锅烧油，直接放入切好的豆腐，不要着急翻动它，先把底部煎至定型，再撒入少许的食盐，给它入个底味。

5、等到底部煎至定型，煎至金黄以后，再给它翻动翻动，把另一面也煎至金黄，这个过程大概煎2分钟左右，煎成这个样子就行了。

6、然后下入大葱，给它翻炒两下，炒出大葱的香味，因为大葱容易熟，所以不需要炒很久。

7、最后倒入调好的料汁，均匀地翻炒几下，开大火给它煮2分钟，豆腐煮入味后，将汤汁给它收干，收至浓稠，就可以关火出锅了。

8、一道美味又下饭的葱烧豆腐就做好了，简单又营养，又香又嫩，非常好吃，真的是特别的下饭，喜欢的朋友可以按照我这个方法试一下。

第二种： 虾皮

虾皮含钙量非常丰富，如果有缺钙的症状，可以多吃一些虾皮来辅助治疗，而且有效的补充钙元素，还有助于降低胆固醇，预防骨质疏松的症状，另外虾皮还有通乳的作用，对孕妇、孩子都有补益的功效，所以可以多吃。

推荐食谱：【虾皮炒青椒】

食材准备：虾皮、青椒、大蒜、生姜、八角、花椒、小葱、香菜、小米椒

详细步骤：

1、准备适量的虾皮，放入大碗中，倒入适量的清水，洗去里面的灰尘和杂质，多洗两遍，再控干水分，装入盆中放一旁备用。

2、再准备一个青椒，对半切开，去掉里面的籽，再给它切成条状，想要更加入味，青椒要切碎一点，这样吃起来口感更好。

3、准备配料，几个大蒜子，给它切成薄片，再来一块生姜，去皮后切成薄片，再准备两个八角，一把花椒，放入盘中备用。

4、锅中不需要烧油，下入青椒和小米椒，开中小火煸炒，煸炒出香味和水分，再加入一勺食盐，入个底味，大概炒至六七成熟，将它盛出来备用。

5、起锅烧油，放入所有的配料，炒出香味，再将它捞出来，只留下锅底的油，再放入葱白，开中小火炒出香味。

6、煸香以后，再把虾皮倒入锅中，开大火炒干水分，翻炒2分钟后，再转小火给它煸炒1分钟，把虾皮炒至表面微黄色就可以。

7、再把青红椒给倒进来，大火给它翻炒均匀，再加入一点生抽，继续翻炒均匀，最后加入香菜碎，翻炒均匀，一道非常好吃又下饭菜就做好了。

8、这样一道虾皮炒青椒，鲜香可口，非常好吃，用它配米饭，配稀饭，配馒头，配卷饼都非常的不错，喜欢的朋友可以按照我这个方法试一下。

第三种： 海带

海带是名副其实的“补钙王”，含钙量比牛奶还要高，有减肥、排毒、利尿、消肿、润肤、促进钙吸收的功效，可以拌、烧、炖、焖等烹饪做法，营养价值非常高，还具有一定的药用价值，所以中老年人可以经常吃。

推荐食谱：【海带肉丸汤】

食材准备：海带、鸡蛋、肉丸子、生姜、大葱、枸杞、食盐、胡椒粉

详细步骤：

1、准备适量的海带，先用清水洗一下，洗去灰尘和盐分，再浸泡一段时间，然后沥干水分，改刀切成小段，放在盘中备用。

2、准备5个肉丸子，家里人比较多，可以多准备一点，再对半切开，什么肉丸都可以的，切好后放在一旁备用。

3、准备配料，一小块生姜切片，两个大葱切片，洗干净的枸杞，一起放在小碗中备用。

4、碗中打入3个鸡蛋，加点食盐入个底味，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，倒入打好的鸡蛋液，开小火煸炒，把鸡蛋全部炒熟。

5、然后放入姜蒜，炒出香味，再倒入适量的开水，要一次性倒满，中途不能加水，这样煮出来的汤才更好喝。

6、煮到冒泡后，下入丸子、海带，开大火给它煮开，再煮个3-5分钟左右，接着加入食盐、胡椒粉调味，再用勺子搅拌均匀。

7、最后蒜苗和枸杞，再给它煮个1分钟左右，就可以关火出锅了。

8、这样一道清甜爽口的海带肉丸汤就做好了，做法简单，营养又美味，夏天多喝汤对身体非常好，我家里人隔三岔五就点名要喝这碗海带汤。

本期文章就跟大家分享到这里， 喜欢的朋友记得 点赞、收藏 ，顺便 分享 给身边更多的朋友， 关注“小橘寻美食” 享受美食不迷路， 咱们下期再见吧！

标签：